商品訂購 / 手工燕餃
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- 成份上等黑豬後腿肉（台灣）、上等黑豬肥肉（台灣）、芹菜、荸薺、蔥、糖、鹽、L-麩酸鈉、重合磷酸鹽（焦磷酸鈉、偏磷酸鈉、多磷酸鈉）L-麩酸鈉
- 重量600±10克
- 有效期限1年(標示請看外袋製造日期)
- 保存方式-18度C低溫下
- 運送冷凍
- 價格$230元
- 訂購數量
- 付款方式智付寶 (WebATM、ATM轉帳、信用卡、超商代碼繳費、條碼繳費)
製作過程
- 1. 嚴選合格豬隻後腿肉。
- 2. 豬肉切片去除結締組織與筋膜取精肉部份。
- 3. 肉片攪成肉絲。
- 4. 肉漿攪拌機，將其攪打至粘稠的肉漿。
- 5. 自動成形機與燙鍋熱水中，慢慢煮熟即成香有彈性的摃丸。
- 6. 撈起燙熟的摃丸，人員全程戴口罩髮網以減少食品汙染至最低。
- 7. 燙熟的摃丸進行風扇冷卻，全自動包裝機衛生精準有保障。
安全檢驗聲明
新宇禎福記摃丸公司食品檢驗實驗室，以標準生化實驗室為設計藍本，具有準食品GMP檢驗室之等級，以免疫分析法（ELISA方法）進行氯黴素之檢驗，並特別採購恆溫培養箱，使檢驗可在1.5小時內完成氯黴素之檢測（0.05 ppb內皆可檢測出），符合國家標準之0.3 ppb。現有瘦肉精類（如萊克多巴胺）、磺胺類抗生素、乃至食品法規所列及之品項，皆會陸續納入。從每一塊原料肉取樣做測試，確認無藥物殘留再從事生產製造，該公司並聘請交通大學黃乾吉博士擔任食品檢驗實驗室顧問，以其專業知識增加實驗室之專業及可信度。
注意事項
未食用請冷凍儲存
